晋中海玉小饼干做成大产业

饼干馍片蛋糕面包销售近1个亿，饼干产值华北规模最大
本报讯（记者 赵向南）阳春三月，晋中海玉食品公司生机盎然：启动研发多肽饼干和藜麦饼干、新的饼干生产线试生产、新办公大楼将投入使用、捧回了农业部“主食加工业示范企业”牌子……4月11日，刚拜访客户回来的老总张文海认真地说，经过20多年艰苦创业，企业进入快速成长期，饼干产值在华北规模最大，占有市场绝大部分份额，主打产品饼干、馍片、蛋糕和面包年产值和销售迈上亿元台阶，今年要超过1个亿。
海玉食品公司位于榆次工业区，是我省农产品加工龙头企业，先后荣获山西省著名商标和老百姓放心食品称号。海玉从饼干起步，走过一条稳扎稳打的发展路子。20多年前，张文海小火炉打饼子、沿街卖饼子起家，然后学习南方人做面包，最后进入食品加工行业，建立生产企业、组建研发团队和营销队伍、构建全国营销网络，把海玉打造成全国知名食品加工企业。“企业主打产品有饼干、馍片、面包和蛋糕四大系列，产品全国20多个省市销售，特别是饼干已远销至非洲。”张文海说起来头头是道，“食品生产线有20多条，仅饼干生产线就有7条，每条饼干生产线每天加工面粉15吨。这个产量华北第一、全国第二。自豪地说，我们的产品没有库存积压，在超市里卖得很火，有时还是供不应求。现在上新的生产线、改造旧生产线，进一步释放产能，到了2016年，产值销售能达到2个亿。”
小饼干做成了大产业，在张文海看来，一点也不奇怪。“这个产业盘子很大，随着生活节奏加快、休闲增多，社会对饼干需求越来越大。”说起成功原因，他总结为三点：安全第一、不断创新、稳步发展。食品是人吃的东西，说一千道一万，首先是安全。民以食为天、食以安为本。只要有一次安全事故，企业就完蛋。其次要不断创新，与时俱进迎合消费者口味，公司拥有产品研发，就是研究追踪消费者习惯口味，然后改进产品。公司增添馍片 、休闲蛋糕、杂粮饼干就是创新。第三，做企业要稳，不能好高骛远、异想天开，得一步一步来。“做企业要脚踏实地、稳扎稳打，向着目标实实在在干事，日积月累终成大业。”张文海说，企业主不能浮躁，不能今年建公司明年就想上市，幻想着做中国老大、世界第一，需要的是点点滴滴地实干，一步一个脚印地干事创业。